軽井沢には、素敵なお店が本当に多い。
でも、その中でも「また行きたい」と自然に思える店は意外と少ない。
今回ランチで訪れたのは、A FENESTELLA。
中軽井沢エリアにある人気イタリアンで、薪窯で焼き上げるピザが有名なお店だ。
軽井沢らしい、ゆったりした時間
店内は、軽井沢らしい落ち着いた空気感。
自然光が入る空間に、薪窯の香り。
どこかクラシックなのに、肩肘張りすぎていない雰囲気が心地いい。
家族連れでも入りやすく、特別なランチと日常の延長のちょうど中間くらいの空気感がある。
前菜から、もう美味しい
まずは前菜の盛り合わせ。
一皿の中にいろいろな味が詰まっていて、少しずつ食べながら自然と会話が進む。
こういう前菜が美味しい店は、メインへの期待感も自然と高まる。
薪窯ピザの存在感
今回いただいたピザは、マチュライオ。
薪窯で焼かれた生地は、外側は香ばしく、中はもっちり。
塩気とチーズのバランスも絶妙で、“シンプルなのにうまい”をしっかり感じられる一枚だった。
軽井沢でピザを食べる店は多いけれど、
ここは生地そのものの美味しさが印象に残る。
春を感じるリングイネ
そしてもう一皿が、メカジキ、スナップエンドウ、カラスミのリングイネ。
メカジキの旨みに、スナップエンドウの軽やかな食感。
そこにカラスミの塩気が加わって、かなり好みの味だった。
重たすぎず、それでいてちゃんと満足感がある。
軽井沢の空気感にもよく合うパスタ。
家族でシェアしながら食べる時間も含めて、とても良いランチだった。
軽井沢で、また来たくなる店
観光地の人気店って、有名だから行くことも多い。
でもA FENESTELLAは、また食べたいから行く店だと思う。
料理の美味しさはもちろん、空間や時間の流れ方まで含めて、ちゃんと記憶に残る。
軽井沢でランチに迷ったら、ぜひ訪れてみてほしい。
きっと、軽井沢の時間が少し豊かになる。
