「イタリア旅行をした気分になれる店。」
そんな言葉が似合うレストランが、茨城県つくば市・手代木にある。
Trattoria Pizzeria Amiciは、本場ナポリで修業を積んだシェフが手掛ける、本格ナポリ料理と薪窯ピッツァの名店。
日本にいながら南イタリアの食文化を体験できる一軒として、多くのファンを魅了している。
白い外壁の先に広がる、小さなイタリア
店舗の外観は、真っ白な壁とアーチ状のエントランス。
「VERA PIZZA Napoletana」のサインが掲げられ、本場ナポリピッツァへのこだわりを感じさせる。
店内へ入ると、赤いモザイクタイルで囲まれた薪窯が目を引く。
棚いっぱいに並ぶイタリアワインや、どこか現地のトラットリアを思わせる空気感が、この店ならではの魅力だ。
前菜から、期待を超えてくる
ランチセットの前菜は、シンプルながら素材の良さが際立つ一皿。
みずみずしいサラダにハム、焼き立てのパン。
華美な演出はないが、「おいしいものを丁寧につくる」という姿勢が伝わってくる。
濃厚なのに軽やかなカルボナーラ
トウモロコシのカルボナーラは、チーズがたっぷりと削られた贅沢な一皿。
パンチェッタの旨味と卵のコクがスパゲッティに絡み、ブラックペッパーが全体を引き締める。
濃厚でありながら最後まで重たさを感じさせず、素材のバランスの良さが際立つ。
主役はやっぱり薪窯ピッツァ
AMICIを訪れたら、ピッツァはぜひ注文したい。
高温の薪窯で短時間に焼き上げることで、生地は外側が香ばしく、中は驚くほどもっちり。
今回いただいたマリナーラは、トマトソースの力強い酸味とオリーブオイル、ガーリックの香りが主役。
シンプルだからこそ、生地そのもののおいしさを存分に味わえる一枚だった。
百名店に選ばれる理由
AMICIは食べログ イタリアン EAST 百名店 2025に選出されるなど、高い評価を受け続けている。
人気の理由は、料理だけではない。
本場ナポリの空気を感じられる店づくり、丁寧なサービス、そして何度訪れても飽きない季節ごとの料理。
「また来たい」と思わせる理由が、この店には自然と揃っている。
遠くまで足を運ぶ価値がある店は、「有名だから」ではなく、「また食べたい」と思わせてくれる店だ。
AMICIはまさにそんな存在。
薪窯の香り、ワインが並ぶカウンター、そしてシンプルだからこそ誤魔化せないナポリ料理。
つくばを訪れるなら、この一軒を目的地にしても後悔はしない。